El cultivo del puerro

Autor:

Consejería de Agricultura y Ganadería - Servicio de Estadística, Estudios y Planificación Agraria

Descripción:

El puerro es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. El nombre científico es Allium porrum.

En esta publicación se incluye:

• Introducción
• Manejo del cultivo
• Análisis del cultivo en Castilla y León y en España
• Situación en España
• Situación en Castilla y León
• Precio percibido por el agricultor
• Valor económico
• Producción final agraria
• Márgenes del cultivo
• Comercialización

Tipo de publicación:

Informe

Fecha de publicación:

15 de diciembre de 2012

Lugar de publicación:

Valladolid

Editorial:

Junta de Castilla y León

Datos de interés:

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