Encuestas de sacrificio de ganado

Con periodicidad mensual, el Servicio de Estadística, Estudios y Planificación Agraria de la Consejería de Agricultura y Ganadería, elabora una encuesta de sacrificio de ganado en mataderos.

Para ello, del total de mataderos que existe en la región se selecciona a los más representativos y se toman datos de sacrificio por especies y categorías.

Al final de año, se elabora una encuesta complementaria en la que se incluyen el resto de mataderos no encuestados mensualmente y se toman datos de sacrificio anual, por especies y categorías.

De esta forma, se obtiene el total de la producción de carne de la Comunidad Autónoma en un año natural.

Encuestas

• Encuestas sacrificio 2013. Datos elevados (Documento excel) (164 kbytes)
• Resultado de las encuestas sacrificio 2012. (Documento pdf) (309 kbytes)
• Encuestas sacrificio 2012. Datos elevados (Documento excel) (150 kbytes)
• Encuestas sacrificio 2011. Datos elevados (Documento excel) (148 kbytes)
• Encuesta de sacrificio 2010 (Documento excel) (121 kbytes)