Introducción

En el Real Decreto 1749/1998, de 31 de julio, por el que se establecen las medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos , se dispone la creación de la Comisión Nacional siendo los principales Organismos involucrados el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el Ministerio de Sanidad, Consumo y  Bienestar Social (MSCB) y las Comunidades Autónomas. La Secretaría pertenece al MAPA, en concreto a la Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad.

La Comunidad de Castilla y León y en concreto la Dirección General de Producción Agropecuaria en el Servicio de Trazabilidad e Higiene Ganaderase encarga del desarrollo autonómico en explotaciones ganaderasdel Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR). El objetivo del PNIR es establecer las medidas de control de las sustancias y sus residuos que pueden ser administrados a los animales, para así detectarlos en cualquiera de las fases de la cadena alimentaria, tanto en animales vivos como en la obtención o transformación de esos productos. Las sustancias sometidas a control y vigilancia mediante este plan son sustancias de efecto anabolizante y sustancias prohibidas, medicamentos veterinarios y contaminantes medioambientales.